Glutenfreies Leben – Restaurants, Supermärkte und Hotels in Trier

Immer mehr Menschen leiden an der sogenannten „Zöliakie“. Nur was ist Zöliakie? Damit bezeichnet man die Körperunverträglichkeit von Getreidesorten, die den Klebstoff Gluten enthalten.

Das sind unter anderem:

  • Roggen, Weizen, Dinkel, Gerste, Hafer, Emmer, Grünkern, Kamut
  • Brot, Torten, Zwieback, Gebäck, Kuchen, Marzipan,
  • Flocken, Keime, Graupen, Grieß, Kleie, Paniermehl, Schrotmehl
  • Bier, Kaffeeersatz, Fertigprodukte (mehr …)