Pizza – eine italienische Geschichte

Jeder Mensch liebt sie: die Pizza. Mit diesem kreisrunden, minimal tellergroßen Hefefladen, der fantasievoll und gehaltvoll belegt ist und vorzugsweise im Steinofen gebacken wird, wird automatisch Italien als ursprüngliches Herkunftsland verbunden. Aber kommt die Pizza, die im Volksmund vielfach auch als „Mafiatorte“ bezeichnet wird, tatsächlich aus Italien oder wurde sie ganz woanders erfunden? (mehr …)